作用 红糖冲鸡蛋汤味道更鲜美 红糖中维生素、钙、锰、铬、叶酸、微量元素等营养物质的含量很高，并且其含钙量是人乳的80倍。
除此之外，鸡蛋中的卵磷脂胆碱、硒、矿物质铁、 dha、维生素 d、维生素 e 也很丰富，足不出户也能获得丰富的营养。
中医认为鸡蛋能补气血，强身健脑，长觉熬夜的人更应该吃，而且熬夜还常使红细胞数和血红蛋白下降，而鸡蛋可以补充血红蛋白的不足。
鸡蛋含有优质蛋白;鸡蛋的氨基酸构成与人体的基本相似，多吃几个鸡蛋可以强壮身体。
鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质更接近，蛋白质的吸收率要比牛奶还要高，所以要经常食用鸡蛋。
鸡蛋富含维生素 a，维生素 a 能保护视力、保持皮肤细嫩，还能预防干眼症发生，更可以预防夜盲症，增加抵抗力;小孩子可以多吃鸡蛋，喝牛奶或者鸡蛋羹，都有助于健脑。
鸡蛋红糖粥可以滑肠通便，润肺益精，除热缓痛。
鸡蛋红糖粥的功效作用 红糖除了运用于滋养饮食中，也有美容护肤的作用，且适用于所有的女性须生发，可选栗子、黑芝麻各100克，冰糖适量调和煮食，每天一次，坚持不断会收到意想不到的效果。
肉丝炒胡萝卜丝是一道比较家常的小炒菜，营养丰富，吃着不错，味道鲜美。
胡萝卜半根、肉丝100克和适量的料酒、酱油、花生油、盐、味精、大蒜、香葱、淀粉等食材可用。
小哥做肉丝炒胡萝卜丝时，先下锅把肉丝炒熟后，立即把胡萝卜丝放进去，大约炒2分钟;之后适量加料、酱油和盐慢烧一会加入味精，少量开水，边煮边搅拌。
1.胡萝卜切成丝待用、肉丝用料酒和酱油腌制一下入味，热锅凉油，直接把腌好的肉丝和胡萝卜丝放进去，大火炒2分钟左右。
2.加入适量清水、大蒜、盐、味精和其他调味料等，烧出锅几秒钟即可。