这是银鱼,又名面条鱼、面丈鱼。为银鱼科动物银鱼的全体。分布于长江口以北各海区及黄河中、下游干流或支流。在东北、华北、西北、山东半岛等地区也产。营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等成分。其味甘,性平,无毒,具有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的作用。
这是银鱼,又名面条鱼、面丈鱼。为银鱼科动物银鱼的全体。分布于长江口以北各海区及黄河中、下游干流或支流。在东北、华北、西北、山东半岛等地区也产。营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等成分。其味甘,性平,无毒,具有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的作用。