刺猬的食物以昆虫为主,也吃蚯蚓、蜗牛和浆果等植物性食物。它们大多在夜间活动,但是白天也经常出来寻找食物。刺猬喜欢栖息于温暖的地方,当气候发生变化时会往比较高的地区搬迁。刺猬每年可繁殖2次,每次产1-4只幼崽。刚出生的小刺猬全身无毛,眼睛紧闭,耳朵紧贴头部,非常软弱。刺猬妈妈会用舌头不断舔小刺猬的身体,直到它们的身体感觉到了足够的湿润,开始长出了短短的毛发。一个月后,小刺猬就能离开母亲,开始独立生活了。刺猬宝宝对周围环境反应灵敏,稍有动静即逃走。