1、千层面,又叫意大利千层面,是一种风味独特的素食面点。
2、制作方法:首先把干硬的小麦粉放在案板上擀平压实,撒上少许精盐和白糖后折叠起来再擀开,然后用刀切成细条状或片状即可下锅煮熟了吃。也有不经过发酵而直接烘烤加工的。
3、营养价值:千层面的营养丰富,含有碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,能提供人体所需的多种营养成分。扩展资料:
千层面还有以下功效与作用:
1、千层面含有碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,能提供人体所需的多种营养成分。
2、常食用千层面对胃酸不足、胃及十二指肠溃疡有明显疗效。