1、舟山带鱼
2、宁波带鱼
3、烟台带鱼
4、大连带鱼
5、黄海带鱼
6、南海带鱼
7、长江带鱼
8、太平洋带鱼
9、印度洋带鱼
1.挑选新鲜的带鱼,买回家后先将带鱼表面附着的水分用厨房纸巾擦干净。然后放入盆中加入适量食盐和料酒腌制10分钟左右。
2.准备一个蒸锅,往里倒入清水烧开,再把带鱼放进去隔水蒸熟。如果是冷冻过的带鱼可以直接放在热水上蒸。3.趁着蒸带鱼的时间来调酱汁:碗内加入生抽、老抽、白糖、醋、香油搅拌均匀成为酱汁。
4.等到带鱼蒸好之后取出,淋上刚才做好的酱汁即可。