椰子鸡是海南的一道名菜,主要食材有椰子、光鸡等。
椰子鸡是海南的一道名菜,主要食材有椰子、光鸡等。椰子鸡含有蛋白质、脂肪、维生素 C、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等。椰子中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、钾、钙、镁等。椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。椰子水煎取汁,代茶饮用,能治疗胃炎,肿痛;外用还可治疗面部粉刺。